Restoran Pringsewu Buka Cabang di Jalur YIA Purworejo
Grand opening Pringsewu tak jauh dari tema kearifan lokal, menampilkan Tari Dolalak.
Wahyu Nur Asmani EW 
KORANBERNAS.ID, PURWOREJO -- Restoran Pringsewu membuka cabang di Kabupaten Purworejo Jawa Tengah. Keberadaannya menambah semarak jagad kuliner di kabupaten yang bersebelahan dengan Kulonprogo DIY.
Rumah makan tersebut terletak di jalan Purworejo-Yogyakarta km 8 Desa Keduren Kecamatan Purwodadi. Bangunan restoran didesain dengan arsitektur khas Jawa Tengah, Joglo. Suasana tradisional inilah yang coba dipadukan dengan masakan Indonesian khas Pringsewu.
Grand opening Restoran Pringsewu pun tak jauh dari tema kearifan lokal yang salah satunya menampilkan Festival Tari Dolalak. Pentas tarian khas Kabupaten Purworejo itu berlangsung meriah.
“Saat opening Pringsewu biasa melakukan event-event untuk masyarakat mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sebelumnya, Sabtu (22/2/2025), kami telah mengadakan tasyakuran dengan mengundang Forkopimcam dan tokoh-tokoh masyarakat sekitar resto,” kata Totok Sutrisno, Dirut PT Pringsewu Cemerlang di sela-sela Grand Opening, Minggu (23/2/2025).
Direktur Utama PT Pringsewu Cemerlang Totok Sutrisno dan Manager Pringsewu Cabang Purworejo, Lintang Putri Pembayun. (wahyu nur asmani ew/koranbernas.id)
“Kami kan sekarang menjadi warga Purworejo, meminta saran, bimbingan dan petunjuk dari para tokoh,” tambahnya.
Untuk memeriahkan acara, Restoran Pringsewu mengadakan berbagai lomba dan fun aerobik. Ada lomba marching band dan mewarnai untuk anak TK, lomba modeling, English Contest untuk pelajar SMA dan fun aerobik yang diikuti ibu-ibu.
“Kita selalu membaur dengan budaya lokal, ini yang menjadi kunci sukses Pringsewu. Budaya lokal yang kami angkat, menjadikan kami lebih dikenal masyarakat. Supaya masyarakat memiliki kesan baik. Untuk tenaga kerja, 95 persen adalah warga sekitar resto. Kami memiliki 30 pegawai, jika berkembang baik pasti akan membutuhkan lebih banyak tenaga kerja,” ujar Totok.
Menu andalan Pringsewu adalah gurami pesmol, gurami asam manis, gurami bakar Pringsewu yang diolah dengan bumbu serta rempah resep rahasia Pringsewu.
Lomba drumband TK memeriahkan grand opening Pringsewu Purworejo. (wahyu nur asmani ew/koranbernas.id)
Bagi yang suka pedas, ada menu gurami cobek yang bumbunya mirip gurami bakar Pringsewu, kemudian ada sop buntut ala Pringsewu yang juga menjadi menu andalan.
Resto ini juga melayani pesanan hampers serta paket ulang tahun dengan berbagai bentuk tumpeng sesuai permintaan pelanggan. “Target kami, dalam waktu lima tahun bisa ROI (Return on Investment), balik modal awal,” kata Totok optimis.
Manajer Restoran Pringsewu, Lintang Putri Pembayun atau akrab disapa Alin menambahkan, bisnis kuliner dipilih karena keluarganya sering makan di resto tersebut. Investor tunggal Restoran Pringsewu adalah Sanjaya Grup yang memiliki jaringan hotel ternama di Purworejo.
“Kebetulan di hotel kami belum ada kulinernya. Rencananya kami mau bikin venue wedding, tapi belum ada yang ahli. Kami memilih Pringsewu karena cocok dengan menu dan hasil masakannya,” kata Alin.
Parkir luas
Fasilitas yang ditawarkan oleh Pringsewu Purworejo adalah lahan parkir yang luas, mushala, dua meeting room serta Joglo yang menjadi bangunan utama resto. Dapur Pringsewu Purworejo luas dan bersih dengan instalasi air bersih dan pengolahan limbah yang baik.
“Ke depan, akan ada gazebo-gazebo dan panggung untuk acara outdoor. Saat ini sedang dalam tahap pembangunan,” kata Alin.
Menyambut Ramadan 1446 H, Restoran Pringsewu Purworejo menawarkan menu dan paket buka puasa dengan harga terjangkau.
Ada paket bukber dan paket keluarga Rp 175 ribu untuk 5 orang. Kemudian prasmanan Rp 30 ribu per orang. Resto ini buka setiap hari mulai pukul 08:00 hingga 23:00. (*)
