Dapur Sehat Percontohan Program MBG Dikebut
Dapur sehat ini rencananya dapur akan mampu memasak 3.000 hingga 3.500 porsi setiap harinya guna melayani siswa di sekitar lokasi.
Sariyati Wijaya 
KORANBERNAS.ID, BANTUL--Komandan Kodim (Dandim) 0729/Bantul, Letkol (Inf) Muhidin SH.MIP melakukan monitoring pembangunan dapur sehat untuk keperluan Makan Bergizi Gratis (MBG) program Presiden Prabowo di Kompleks Koramil 15/Sanden, Kabupaten Bantul, Jumat (24/1/2025).
Nampak mendampingi Danramil 15/Sanden, Kapten (Inf) Suminto dan jajaran Forkopinkap Sanden, unsur kepolisian, penanggung jawab pembangunan dapur sehat Peltu Edy Prasetyo dan tokoh serta masyarakat sekitar. Selain monitoring juga dilakukan doa bersama memohon kelancaran pembangunan.
“Hari ini saya melaksanakan monitoring dan melihat langsung pembangunan dapur sehat. Ini adalah dapur percontohan di wilayah Bantul dan pertama dibangun sejak awal Januari lalu dengan pembiayaan dari MBG. Progres pembangunan sudah 52 persen,” kata Dandim. Ditarget pembangunan dapur akan selesai 15 Februari mendatang.
Saat ini proses pembangunan sudah sampai tahap plester dinding dan pengatapan.
“Jadi kami sifatnya hanya supervisi dan mendampingi saja,” katanya.
Adapun dapur sehat ini rencananya dapur akan mampu memasak 3.000 hingga 3.500 porsi setiap harinya guna melayani siswa di sekitar lokasi.
Sementara Edy Prasetyo mengatakan, jika dapur ini nantinya akan menyerap 50 tenaga yang diambil dari masyarakat lokal. Kecuali untuk kepala dapur berasal dari BGN dan telah mendapat pelatihan sebelumnya. Juga nanti akan didampingi ahli gizi untuk mengatur menu dan asupan gizinya serta ahli manajemen untuk mengatur keuangan dan operasional dapur.
Tenaga kerja yang nanti bekerja akan terbagi beberapa bagian. Diantaranya bagian memasak, bagian packing, bagian distribusi dan bagian kebersihan termasuk untuk mencuci peralatan dan tempat makan.
“Kalau untuk cakupan dapur adalah untuk sekolah radius sekitar 2 kilometer,” kata Peltu Edy. (*)
