Hyatt Regency Yogyakarta Menawarkan Kuliner Autentik Sulawesi
Pengunjung dapat mencicipi berbagai hidangan legendaris dari Makassar.
Yvesta Putu Ayu Palupi 
KORANBERNAS.ID, YOGYAKARTA -- Tak perlu jauh-jauh ke Kota Makan Enak atau Makassar untuk menyantap berbagai kuliner lezat khas Sulawesi. Pada November 2024 ini Hyatt Regency Yogyakarta menawarkan pengalaman kuliner autentik Sulawesi lewat program Celebes Heritage.
Dua chef dari Hyatt Place Makassar, Chef Fajar Romadhoni selaku Head Chef dan Chef Alwi Syahputra sebagai Host Kitchen, akan menyajikan sederet hidangan spesial yang siap memanjakan lidah para tamu.
Chef Fajar yang berpengalaman lebih 14 tahun di dunia kuliner khususnya di industri perhotelan piawai mengolah masakan nusantara yang kaya akan rempah.
"Berkolaborasi dengan Chef Alwi yang memiliki keahlian memasak masakan khas Makassar siap membawa pengalaman kuliner autentik Sulawesi ke meja makan pelanggan," kata Rasya Ardannary, Public Relation dan Marketing Communication Hyatt Regency Yogyakarta, Rabu (13/11/2024).
Hidangan legendaris
Pengunjung dapat mencicipi berbagai hidangan legendaris dari Makassar, seperti Coto Makassar dengan ciri khas kuah yang kental dari kacang tanah, Bubur Barobbo, Nasi Kuning Cakalang, Mi Kuah Siram atau yang juga dikenal sebagai Mi Titi yang disajikan dengan kuah kental, Konro Bakar Bumbu Kacang, Pallubasa, Sop Saudara dan penutup manis Es Pisang Ijo.
Selain itu, berbagai menu khas dari Manado dan Gorontalo juga akan disajikan seperti Ikan Lamuru Masak Woku yang memiliki perpaduan rasa gurih khas kemiri dan pedas dari cabai, Daging Sapi Tinoransak yang kaya rempah dan pedas, Sayur Rica Rodo, Kuah Bugis atau Tabu Moitomo, yang berkuah hitam seperti rawon, dan Ilabulo Bakar, yang memiliki makna filosofis totombowata yang berarti bersatu padu.
Celebes Heritage dapat dinikmati 15-17 November 2024 di Kemangi Bistro lantai 1 Hyatt Regency Yogyakarta dengan jadwal Authentic Celebes Breakfast: 15-17 November pukul 06:00-10:30 dengan harga Rp 178 ribu net per orang.
Sedangkan Nusantara and Celebes Dinner digelar 16 November 2024 pukul 19:00-22:00 dengan harga Rp 258 ribu net per orang. "Sunday Brunch with Celebes Cuisine pada 17 November pukul 12:00-15:00 dengan harga Rp 258 ribu net per orang," jelasnya. (*)
