Unit Pengolahan Ikan Diresmikan, Nilai Jual Produk Semakin Tinggi

KORANBERNAS.ID, SLEMAN -- Bupati Sleman Kustini Sri Purnomo meresmikan Bedah Unit Pengolahan Ikan (UPI) di kelompok pengolah dan pemasar (Poklahsar) hasil perikanan Citra Rasa, Margoluwih Seyegan, Selasa (29/8/2023).

Dia didampingi Direktur PDSPKP, Widya Rusyanto, dan Kepala Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan Sleman, Suparmono beserta jajarannya.

Bupati Kustini berharap UPI terus berproses untuk menghasilkan produk olahan yang memenuhi keamanan pangan dengan mengikuti ketentuan perizinan, baik itu Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT), Halal, Sertifikasi Makanan Dalam (MD).

Bupati berharap bantuan UPI dapat meningkatkan mutu produk olahan yang dihasilkan oleh Poklahsar.

ARTIKEL LAINNYA: Stabilkan Harga, Bulog Pastikan Beras Operasi Pasar Tersedia Sepanjang Tahun

“Semoga dengan bantuan Bedah UPI ini diharapkan alur proses produksi olahan ikan dapat memenuhi standar Good Manufacturing Practices (GMP) dan Standard Sanitation Operation Procedure (SSOP) sehingga akan meningkatkan mutu produk olahan yang dihasilkan oleh kelompok pengolah dan pemasar hasil perikanan (Poklahsar), mempunyai sertifikat kelayakan pengolahan (SKP) maupun MD agar memiliki nilai jual yang tinggi,” kata Kustini.

Pada kesempatan itu Kustini mengajak seluruh masyarakat terus berkreasi mengelola produk ikan. Dengan begitu produk olahan ikan dapat semakin dinikmati seluruh kalangan dan memiliki nilai jual yang semakin tinggi.

Kepala Dinas Pertanian, Pangan, dan Perikanan, Suparmono melaporkan Kabupaten Sleman pada tahun 2023 menerima fasilitas Dana Alokasi Khusus (DAK) Kementerian Kelautan Perikanan berupa Bedah UPI sebanyak 5 unit senilai Rp 1,5 miliar untuk 5 Poklahsar.

Kelimanya yaitu, UPI Citra Rasa, UPI Mina Kepis, UPI Mina Taruna, UPI Sarimina dan UPI Mino Ngudi Lestari.

ARTIKEL LAINNYA: Polbangtan YoMa Wisuda Ribuan Mahasiswa di Tengah Minat Anak Muda Menjadi Petani Menurun

"Bedah UPI ini berupa rehabilitasi bangunan UPI dan bantuan peralatan pengolahan. Pelaksanaan bedah UPI 2023 selesai 25 Juli lalu. Dengan bantuan ini, diharapkan alur proses produksi bisa memenuhi standar prosedur operasi sanitasi. Sehingga, dapat meningkatkan mutu produk yang dihasilkan poklahsar," jelas Supramono.

Supramono menambahkan, Bidang Perikanan Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan Kabupaten Sleman pada tahun 2022 memiliki binaan sebanyak 50 Unit Pengolahan Ikan (UPI).

Terdiri dari UMKM olahan ikan dan poklahsar dengan produksi 125.230,39 kg produk olahan berupa nugget, bakso, keripik ikan, siomay, pempek, pepes. Nilai olahan ikan tersebut Rp 18,78 miliar. (*)