Nikmatnya Rempah-rempah Sate Arab

KORANBERNAS.ID, SLEMAN -- Masakan Timur Tengah merupakan menu yang banyak digemari. Dengan rempah dan bumbu beragam, menu-menu tersebut kini disediakan di berbagai gerai dan resto di Yogyakarta.

Salah satunya di WellDone Sate Arab Jalan Babarsari Tambak Bayan Caturtunggal Depok Sleman. Di resto ini, beragam menu kuliner Timur Tengah tersedia.

Sebut saja Sate Arab yang memadukan bumbu Timur Tengah dengan Indonesia. Atau Pecel Lele Arab yang merupakan olahan bahan lokal dengan bumbu rempah dari Timur Tengah.

"Kami mengadopsi cita rasa khas Arab yang dipadukan dengan makanan khas Indonesia yakni sate. Semoga dengan kehadiran sate Arab ini, bisa menjadi pioner sate dengan cita rasa khas Timur Tengah di Indonesia," papar Alaa Jabbour, owner WellDone Sate Arab, Senin (14/3/2022).

Alaa memilih menu Sate Arab karena di negara asal pun tidak ada menu tersebut. Beragam rempah seperti  kapulaga, kayu manis, jahe, jinten, ketumbar, pala dan merica dipadukan dengan beberapa rempah-rempah dari Arab Saudi untuk menyajikan menu sate yang berbeda.

Pengunjung bisa memilih menu pilihan, mulai dari Sate Arab ayam, kambing, serta kebab sapi. Harga yang ditawarkan berkisar Rp 20-30 ribuan.

Selain itu, tersedia pula nasi biryani, salah satu olahan nasi khas Timur Tengah yang terkenal kaya akan rempah pedas yang akan menciptakan sensasi rasa hangat di mulut.

Sedangkan menu pecel lele, WellDone menyediakan aneka sajian penyetan di antaranya lele goreng, nila goreng, bawal goreng, ayam bakar, ayam goreng. Bagi pecinta tempe, tahu, jamur, terong, perkedel, pete, menu ini tersedia dengan lima varian sambal.

Untuk melengkapi menu tersebut, nasi biryani yang mempunyai rasa pedas bisa menemani santapan sate. Beras ini didatangkan langsung dari India. "Nasi biryani ini memiliki rasa rempah yang kuat," jelasnya. (*)