Inilah Desa Sentra Kuliner Jadah Tempe

KORANBERNAS.ID – Desa Hargobinangun Pakem Sleman dikukuhkan menjadi sentra industri makanan khas jadah tempe. Pengukuhan dilakukan oleh Wakil Bupati Sleman Sri Muslimatun di obyek wisata Tlogo Putri Kaliurang Pakem Sleman, Rabu (11/9/2019).

Langkah tersebut merupakan salah satu komitmen Pemda Sleman mendorong pengembangan Industri Kecil dan Menengah (IKM) di kabupaten itu.

Keberadaan sentra industri Jadah Tempe Kaliurang dikuatkan dengan Surat Keputusan Bupati Nomor: 55/Kep.KDH/A/2019 tentang Sentra Industri Kecil di Kabupaten Sleman Tahap V.

Wakil Bupati Sri Muslimatun berharap kuliner jadah tempe produk Hargobinangun  Pakem menjadi kuliner khas Kabupaten Sleman.

“Jadi, jika wisatawan mau mencari jadah ya ke Hargobinangun Pakem tempatnya,” katanya.

Selain permodalan, dia berpesan para pelaku usaha jadah tempe memanfaatkan perkembangan teknologi informasi dan sosial media untuk strategi pemasaran.

“Pelaku UMKM dapat mempromosikan dan menjajakan produknya secara online, menjaring lebih banyak pelanggan, misalnya memanfaatkan marketplace online,” katanya.

Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sleman, Tri Endah Yitnani, mengatakan pengukuhan dimaksudkan untuk penguatan kelembagaan sekaligus sebagai pengungkit eksistensi sentra industri jadah tempe sehingga ke depan menjadi salah satu ikon makanan tradisional DIY.

Dia menjelaskan pelaku industri jadah tempe di wilayah Kaliurang saat ini mencapai lebih 67 unit usaha.

Rencana Program Pengembangan Sentra Industri Jadah Tempe 5 tahun ke depan adalah menguatkan manajemen kelompok, meningkatkan proses pengolahan dan penjaminan mutu olahan.

Selain itu, juga meningkatkan kapasitas produksi olahan pangan, promosi dan perluasan pasar industri olahan pangan, pengembangan standardisasi dan sertifikasi serta penguatan akses permodalan perbankan dan non-perbankan. (sol)