Platinum Adisucipto Hotel Gelar Acara Spektakuler

KORANBERNAS.ID, YOGYAKARTA -- Platinum Adisucipto Hotel and Conference Center Yogyakarta kembali menggelar acara spektakuler yaitu Quarto Collaboration Skills, Jumat (25/3/2022) di The Infinity Sky Bar Lantai 10. Acara ini sangat penting dan bermanfaat bagi pelajar perhotelan maupun khalayak umum yang ingin berbisnis di bidang Food and Beverage.

“Kolaborasi spektakuler kali ini mengangkat empat skills yaitu Basic Cooking Method, Food Carving Technique, V60 Method Coffee Making, Basic Bartending and Juggling yang disampaikan oleh master dan expert yang sudah bersertifikasi pada bidangnya,” ujar Retno Nendyo, Director of Sales Platinum Adisucipto Hotel & Conference Center  Yogyakarta.

Tidak hanya penyampaian materi, agar peserta semakin paham, master juga memberikan presentasi secara live dan peserta pun dapat bertanya langsung, lebih dekat dan langsung mempraktikkan dengan panduan master.

Sesi pertama Basic Cooking Method dipandu oleh Chef Erwan Sakti. Peserta belajar mengenai teknik dasar memasak. Memasak pada prinsipnya adalah proses atau pemberian panas pada bahan makanan sehingga bahan tersebut menjadi mudah dicerna, aman, dan lezat serta mengubah bentuk penyajian.

Sedangkan teknik dasar memasak berdasarkan caranya dikelompokkan menjadi tiga yaitu Dry Heat Cooking, Moist Heat Cooking dan Fat Cooking. Ketiga metode tersebut dengan jelas dan gamblang dipresentasikan oleh Chef Erwan Sakti pada acara ini.

“Masih disambung dengan master dari kitchen namun berbeda dengan sesi sebelumnya yang merupakan skill dari Hot Kitchen, kali ini master dari Cold Kitchen kami yaitu Chef Subhan Kinam ikut serta membagikan ilmu tentang Food Carving Technique atau Teknik mengukir pada makanan. Kita pasti pernah melihat buah maupun sayur yang diukir sangat indah, unik dan menarik pada event tertentu yang membuat mata tertuju dan bertanya-tanya bagaimana bisa buah ataupun sayur tersebut dapat berubah menjadi bentuk yang cantik, unik dan menarik, pada Quarto Collaboration Skills inilah peserta akan mengetahui bagaimana teknik ukir/carving yang cantik pada makanan,” kata Retno.

Berbeda dengan kedua skills itu, selanjutnya tim Beverage unjuk keahlian menyampaikan materi mengenai Basic Bartending and Juggling. Kali ini giliran bartender andal hotel tersebut yaitu Muhammad S Rizal yang juga merupakan member dari D’Juggler Jogja.

Tak kalah menarik dari ketiga skills sebelumnya, dibagikan pula skill yang sedang booming dan digandrungi khalayak ramai. Skill yang sedang beken ini adalah membuat kopi dengan metode V60, seiring merebaknya coffee shop di seluruh penjuru.

Salah satu teknik membuat kopi ini sangat penting bagi peminatnya. “Metode V60 ini disampaikan oleh Master of Coffee Kami yang sudah tersertifikasi yaitu Master Angga Adhitya, dengan penyampaian dan praktik oleh master, peserta akan mengerti dan mudah memahami bagaimana membuat kopi dengan Metode V60 yang baik dan benar,” jelasnya.

Acara semakin interaktif dan menarik karena antusiasme peserta menjawab Flash Quiz berhadiah berbagai voucher menarik pada setiap sesinya.

Acara dilanjutkan sharing dan bincang-bincang santai mengenai promo terbaru yaitu Premium Coffee oleh Master Angga Adhitya dan Heri sebagai Coffee Expert mengenai  biji kopi premium.

Keduanya menjelaskan bahan-bahan pilihan dan teknik apa saja yang digunakan untuk membuat produk baru andalan hotel tersebut yaitu Premium Coffee. “Pelanggan dapat merasakan dan menikmati produk kopi premium kami di The Infinity Sky Bar pada lantai 10 atau Palladium Restaurant milik Platinum Adisucipto Hotel and Conference Center Yogyakarta yang merupakan hotel bintang empat yang terletak di Jalan Solo No 28 Yogyakarta,” kata Retno.

Acara ini ditutup oleh makan malam yang disajikan untuk peserta dan tamu undangan dengan menu All You Can Eat Friday Beats Platinum Adisucipto Hotel Yogyakarta yaitu promo All You Can Eat regular yang diadakan pada hari Jumat setiap minggunya dengan diiringi Live Music Performance.

Dengan suksesnya acara Quarto Collaboration Skills ini, Platinum Adisucipto semakin semangat untuk terus berbagi ilmu yang bermanfaat ke depannya. Tak perlu khawatir, acara ini sangat terbuka untuk umum yang belum berkesempatan mengikuti Quarto Collaboration Skills saat ini. (*)